何がいけなかったのか?見た目がすごいw

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先日、おおきな生姜のかたまりを産直で見つけて。
これは・・・・!!!

シロップにするしかない!

となぜか使命感に駆られて

作ってみた、ジンジャーシロップ。
ちなみに、はじめて。




簡単に作るなら、生姜とお砂糖だけでも作れるらしいけど
わたしはスパイスの利いたものがよくて
このレシピを参考に作ってみた。



IMG_5918

ちょうど大きな大根もいただいた時だったので
大根と生姜とりんごといろいろやってる図(笑)

実母から譲ってもらったまな板はわたしが幼稚園の時に大工さんに
作ってもらったものらしく、ということはもうそろそろ40年選手。
まだまだ使わせてもらいます。

大根は、切り干し大根と、赤漬けと、味噌汁用にカットしたものと。
はちみつ大根も作りました。

りんごと生姜は氷砂糖と一緒に瓶に入れて、アップルジンジャーシロップに。
参考レシピはこちら。



IMG_5939

スパイスジンジャーシロップは、スパイスと一緒に薄切り生姜を煮詰めて。

よーしできたーーーと出したらまあまあの色で(笑)

IMG20201219121830

ちょっとできた時の写真を撮り忘れたんですが
アップルジンジャーシロップと、スパイスジンジャーシロップ。

どちらも、おそらく・・・レモン汁入れ忘れたのよねw
スパイスの方は、きび砂糖ってこともあるのかもだけど
みためがかわいくなーい!!!
レモン汁で色止めしないと、こんなことになります。

まあでもちなみに味はめっちゃおいしい。

・・・・次回はレモン汁を入れ忘れないようにしよう。
そうしよう。

IMG_6159

スパイスジンジャーシロップは
ホットミルクに入れると超絶美味しい。

IMG_6157


夜、たまにひとりでニヤニヤしながら飲んでいます。
そんなにいっぱいの生姜は必要ないので、生姜があったら
すごく簡単なのでぜひ作ってみてほしい。

スパイス入れなければそこまで辛くないと思うし
紅茶に入れても最高においしいはず。


買い置きしているムーギーも
温めて飲むとまたおいしい。
次のを頼んである…早く来ないかな。

40を過ぎたころから、なるべく温かいものを飲むようになりました。
というか、冷たいものはたくさん飲めない。
歳ですかね~(笑)

朝も、絶対白湯。
その話は長くなるのでまた。

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